广东

当前位置:首页 > 商协头条 > 经济研究 > 【农家乐】的创办需要做哪些准备工作?

【农家乐】的创办需要做哪些准备工作?

2017.11.24 16:22:00   作者:美丽村镇   来源:云旅乡村文化礼堂  

农家乐乡村旅游是时下最为热门的旅游方式,交通条件和人们生活水平的提高使乡村也开始走向了面向市场的脚步,下乡旅游热的兴起给乡村带来了巨大的经济效益,尝到甜头的村里人纷纷办起了农家乐,很多农家乐业主由于经验少,不了解市场,在开办农家乐方面犯了愁,创办一个农家乐都需要做哪些准备工作呢。

1.给自家农家乐一个定位

 农家乐的发展有很多方式,有专门针对游客住的农家院旅馆,也有突出吃的农家饭庄,还有结合吃住娱为一体的农家乐。根据自身的条件和当地的优势选择一种适合自己发展的方向,也可以说是给自己确定消费群体,来确定自己的投资和大体收入。


2.选择有利的地理位置

 开办农家乐并不是随便一个地方就有成效的,在选址上有很大的优势,比如:选择景区门口、停车场门口、村口、公路边是比较好的,利于游客上下车;另外,农家乐应该风景怡人,靠山靠水、有大树、有前坪,有特色民居最好。



3.确定饮食特色 

在选择好适合自己的消费群体后,就可以围绕这个消费群体来定位自己的饮食方向,或者是重点推出本地的特色菜系,打造地方特色,在这里除了要突出农家风味。菜品要有高有低。在卫生方面农家乐一定要保证饭菜干净安全,最好是配备食品安全管理员。菜谱以价廉物美的野菜、农家菜为主(如野韭菜、鸭脚板、水芹菜、红军菜、小笋、人参菜等);如果可以,你还可以自制山茶,用山泉井水冲泡。

4.环境卫生条件

 环境分为两块,一块是农家乐所选的环境,一定要适合当地的景点或者农家田园,让游客最近距离的亲近自然。另一块是农家乐自身的环境,保证环境卫生都要干净。餐具消毒,配备消毒柜或消毒餐具;修建冲水厕所、洗手池,地板进行防滑处理;垃圾和污水应该进行处理。确保给游客带来最整洁的居住环境。

另外还要遵循当地政府对农家乐发展的要求制度,积极响应国家卫生局规定,打造环保生态舒适的农家乐居住环境。

5.服务人员规范化 加强自家员工的培训,提高服务素质和质量,给游客带来热情的服务;同时为自家员工配备统一的农家特色服装,显得更加正式;为员工培训普通话,因为游客是来自四面八方的,有的很难听懂当地的方言;服务人员自身的健康也是非常重要的,要严格要求员工的健康、素质和服务,也是对游客负责的一种表现。

6.农家乐装饰装修 

农家乐不但需要吃的卫生,住的也需要有特色。一些农家乐装饰装修注意事项是需要注意的。农家乐的装修在确保农村特色的同时,也要注意现代化的居住要求,既要保持老特色又能不为游客的居住带来麻烦,这样才能够更加的吸引客户。

7.营销宣传 

开办农家乐,一定要进行营销宣传,与旅行社和导游建立良好的合作关系;印制自己的餐饮介绍和推广名片;上网发帖推广,有条件的可以自己建立网站或者做网站推广。 

准备好这些之后,在开业前请先办理好开张营业所必须的相关手续,确保自家农家乐经营的正规合法。

0
收藏

评论
发表评论,请先